Hay platos que cuentan de dónde vienes y hacia dónde vas. Nuestra empanada de sobrasada, butifarrón y cebolla es exactamente eso: la masa de maíz que trajimos de Colombia, rellena con producto mallorquín. Colombia y Mallorca en un solo bocado.
De allá traemos la receta
La empanada es cultura popular en Colombia: se come por la calle, en familia, a cualquier hora. Nos trajimos esa esencia —el maíz, el punto de fritura, las salsas— y la mantenemos intacta en sabores como la ternera, el pollo o la lechona.
De aquí ponemos el producto
La sobrasada y el butifarrón entran en nuestra masa de maíz y crean algo que no es del todo colombiano ni del todo mallorquín: es de El Cartel. A los de aquí les resulta familiar y a los de allá les sorprende.
Pruébalo tú mismo
La mejor forma de entender una fusión es comértela. Pide la de sobrasada junto a un par de clásicas y compara. Reserva por WhatsApp al 646 051 501.